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乡味、年味、家味

作者:北京活阅微信 来源:www.beijhywx.com 热度:0次 时间:2019-07-11 13:49
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乡味、年味、家味,每逢过年,都会想起自己儿时过年的时候,那可比现在闹腾多了。家家户户张灯结彩,屋外缀满腊肉香肠,碰上的每个人都在相互招呼过年好。老人说,过了腊八节就是年。进入腊月里,连平淡的空气里,都开始飘着属于年的味道。 走进集市里,小巷里,迎面而来的都是
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每逢过年,都会想起自己儿时过年的时候,那可比现在闹腾多了。家家户户张灯结彩,屋外缀满腊肉香肠,碰上的每个人都在相互招呼过年好。老人说,过了腊八节就是年。进入腊月里,连平淡的空气里,都开始飘着属于年的味道。

走进集市里,小巷里,迎面而来的都是吆喝着叫卖的各种声音,一到过年,这种声音就开始多而且嘈杂了起来。在街上,你会发现走街串巷的小贩后面,总会跟着一群群淘气可爱的孩子。小贩手里稻草棍上的糖葫芦,在冬日的集市里显得格外诱人。那又酸又甜的滋味,让人忍不住想尝一口。每个地方有属于自己的味道,乡味,年味,家味,就在大街小巷的欢笑声里,传散开来。

每年还没到腊八节,各家的叔叔婶婶就开始准备置办年货了。这家给过年不能回家的孩子寄上几斤腊肉、香肠,尝尝家乡味。那家准备给初次回家过年的儿媳妇,做顿地地道道的本地菜。偶尔路过的人家,院子里用来晾衣服的绳子上,也都变得丰富起来。每逢赶集的日子,都是最热闹的地方。街道的两边,都挤满了卖年货的各种地摊。从早上到晚上,整条街的人群,一直络绎不绝,都是置办年货的人。每个人的脸上,都是带着发自内心的笑容,乐呵呵。一遇到熟人,大家都停下来,聊聊磕,尽管大多数都是你家孩子怎么样之类的话。

孩子们大多数都已经放假回家,准备过新年。过新年,是他们一年之中最期待的节日,孩子们最喜欢光顾的地方除了美食大排档,还有卖各种鞭炮的地方。各式各样的鞭炮,都整齐地分类好。卖鞭炮的小贩,不停歇地扯着嗓子大声吆喝着,“卖鞭炮了、卖鞭炮了”。留给我印象最深的,就是小贩吆喝的叫卖声。偶尔一声,震耳欲聋,此起彼伏,还伴随着孩子们的阵阵高呼叫喊,你就知道在比赛谁的鞭炮放的最响。

集市上,还有一排排的打赌掷骰子的小贩,周围里三层外三层,水泄不通。一阵阵高呼,引的外面的人,心里直痒痒。在套圈小贩的摊位上,也摆满了琳琅满目的小商品,吸引套圈的客人。绘画的摊位上,大多都是一对对小情侣,嬉笑打闹。

到了腊八节当天,家家户户都忙着做腊八饭,比比今年谁家的腊八饭做的好看香甜。小孩子们一碗接一碗,吃的满嘴都是饭粒。到了快要腊月二十,卫生大扫除便是家家户户要紧忙活的事了。一大早,各种工具齐上阵,家家具具都一一搬到室外,挨着里三层外三层擦的锃亮。拿起专门打扫蜘蛛网的竿子,仔细的清扫房梁、角落里的蜘蛛网,灰尘。孩子们照例是要叫来帮忙的,端水擦桌子、拖地,大人们一遍又一遍地嘱咐着,要仔细。厨房的碗具,告诫孩子们,不能打碎,这不吉利。

终于到了一年之中的重头戏,腊月三十。一大清早,大人们带着孩子贴年画,贴对联,挂灯笼,点蜡烛。对联,大多数都是人写的,毛笔红纸,龙飞凤舞的,反正不太看得懂写的是什么。熬点稠稠的浆糊,拿一个小刷子,蘸上浆糊,挨着刷在门框上,对联便贴上了。孩子们站在旁边,端着一碗浆糊,小心仔细。女人们这个时候,大都在忙着煮鸡鸭鱼,煮熟后,再煎、炸、烹、蒸,花式多样,过程繁琐。每逢过年,年夜饭对她们来说,是各家各户厨艺比拼的时候。馒头,包子,花卷,都做成孩子们喜欢的形状,小兔子啊,小猪啊,小鸭子啊。还没熟透,孩子们早已经围在灶台旁,焦急地等待,一个个早已经垂涎欲滴。刚一出锅,小手也顾不及烫,拿着就开溜。大人们看着,着急又好笑,嘴里说着,一个个小馋鬼,去去去,快拿走,别在厨房捣乱,而眼里,却有着止不住的笑意。似乎孩子手中拿着的,不是馒头,而是一种荣耀,一种心满意足的幸福

晚上的时候,等到鞭炮声结束,年夜饭就开席了,饭桌上,家家户户的大锅炖肉,鸡鸭鱼,摆满整个桌子。大家围坐在一起,倒上一些小酒、饮料,图的就是个热闹。整个村子里,都弥漫着一种香喷喷的气息。一阵阵欢笑声,此起彼伏,连绵不断。小孩子吃完饭,都在院子里放鞭炮,冲天炮,烟花,都飞上了天。

一声,过年啦!仿佛整个年就来了。家家户户的欢笑声,孩子们的嬉笑打闹声,互相交映,热闹温暖。

这是我记忆中最深的年味。乡味、年味,归根究底,都是家的味道。

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